Кокурки на сметане

Кокурки - это старинное северо-русское блюдо. Да в общем-то не то, чтобы блюдо, просто бездрожжевой хлебец, запеченый с вареным яйцом. В старину кокурки готовили в дорогу - просто и сытно. А главное удобно - чистить яйца не нужно, они не побьются. Тесто может быть любым, но традиционно на сметане - у меня ржаное. Очень вкусно с соленым огурчиком.

Ингредиенты:

Сметана (лучше жирная) — 200 г
Мука ржаная (сколько возьмет)
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное (вареное) — 6 шт

Рецепт:

Из сметаны, муки и соли замешиваем довольно крутое тесто. Раскатываем небольшие тонкие лепешечки. И заворачиваем в них яйцо, плотно его запечатывая.

Выпекаем кокурки на смазанном жиром противне до готовности.

Они получаются вкусные, долго хранятся и не черствеют. Как вариант, яйцо можно завернуть в колбаску, а потом в тесто.

Кокурки на сметане 079aaed9d551

_________________
Открой свое сердце Тьме и узришь ты Свет Полуночи.

» Караси, томлённые в сметане
» Пряники на сметане "Вкус детства"

Кокурки на сметане

Кокурки на сметане

Похожие темы

Похожие темы