Природные лекарства от гипертонии

Куриные лапки в черных бобах

Это блюдо принадлежит к восточной кухне, точнее к китайской. Сегодняшний рецепт - это вариант неадаптированного под европейскую кухню блюда.

О полезности куриного бульона, а особенно бульона из лапок писали давно. На сегодняшний день - это лучшее природное лекарство от гипертонии, практически без побочных эффектов.

Тысячелетняя кухня Китая не обошла этот продукт стороной и он прочно занял свою нишу в богатом ассортименте блюд. Ведь в древнем Китае повар и врач это было одно лицо.

Конечно, сегодня с стороны европейца смотреть на такие блюда эстетики не прибавляет, но если абстрагироваться от внешней стороны и сделать упор на полезность и вкусность продукта, то поверьте после того, как вы попробуйте это блюдо, вы станете относиться к внешнему виду не так предосудительно.

Куриные лапки готовятся не только таким способом, какой представлен здесь. Существует десятки вариантов этого блюда. Важное место в этом блюде занимают также черные бобы, которые в том или ином виде вы можете приобрести в магазинах продающих продукты с юго-востока. В это блюдо вы можете его добавить как свежеваренные, как пасту, как
соус. Смотря в каком виде вы купите бобы.

Нам понадобится: куриные лапки - 1 кг, 50 грамм черных бобов, 50 грамм устричного соуса, 50 грамм меда, 100 грамм темного соевого соуса, имбирь, чеснок, крахмал, разведенный водой. Острый красный перец, зеленый лук.

Природные лекарства от гипертонии 1420999609_dsc_0954

Первым делом замочим в воде лапки и кухонными ножницами сделаем им "маникюр". Отрезав коготки, прорежем кожицу от основания лапки вдоль.

Добавим к ним соевый соус, хорошо перемешаем и оставим мариноваться на час.

За это время подготовим наши продукты...

По истечении часа, тщательно насухо вытрем салфеткой каждую лапку.

Возьмем глубокую сковородку, а лучше казан, нальем растительного масла и, при большой температуре масла, остро обжарим лапки и вытащим из масла.

На новой порции масла обжарим имбирь и чеснок, затем к ним добавим лапки.

Хорошо перемешали и добавили черные бобы, устричный соус, соевый соус, мед, добавили воды.

Закрыли крышкой и поставили тушиться на час, периодически проверяя наличие жидкости.
Под конец добавим в жидкость разведенную водой ст.ложку крахмала, а также зелень лука и чили.