Адора Admin
Сообщения : 14865 Дата регистрации : 2016-03-22 Возраст : 47
| Тема: Новогодняя закуска Пт 10 Дек 2021, 09:43 | |
| 1 Порадовать близких необычной подачей в год Тигра — выгодное решение. Для приготовления закусочных шариков понадобятся:
отварная морковь — 3 небольших корнеплода; плавленый сыр — 100 грамм; отварные яйца — 2 штуки; майонез — по вкусу; чеснок — 1-2 зубчика; водоросли нори для украшения.
Отварную остуженную морковь натирают на терке и откладывают в сторону. Яйца, плавленый сыр и чеснок натирают на мелкой терке, при желании добавляют отварную или копченую курицу, заправляют майонезом и катают небольшой шарик. Морковь разделяют на части и выкладывают на пищевой пленке, помещая в середину закусочный шарик. Края пленки приподнимают, формируя шар. Готовые шарики украшают нарезанными пластинами водорослей в виде тигровых полосок. Такая закуска будет отличным украшением новогоднего стола. _________________ Открой свое сердце Тьме и узришь ты Свет Полуночи.
|
|
Адора Admin
Сообщения : 14865 Дата регистрации : 2016-03-22 Возраст : 47
| Тема: Re: Новогодняя закуска Вт 06 Дек 2022, 11:55 | |
| 2 Горячие закусочные тарталетки Для приготовления потребуются:готовые песочные тарталетки; отварное куриное филе; свежие шампиньоны или лесные грибы; твердый сыр; сметана 20% жирности; молоко; мука; растительное масло; соль, перец по вкусы; икра для украшения.
Отварное мясо нарезают кубиками или разбирают по волокнам (филе будет сочным, если положить его в кипящую воду), грибы нарезают мелким кубиком. На сковороду кладут кусок сливочного масла, обжарить грибы пару минут, добавить мясо и жарить еще 2-3 минуты. В сотейник кладут 140 грамм сливочного масла, затем всыпают половину столовой ложки муки и тщательно перемешивают венчиком, чтобы не образовались комочки. Тонкой струей вливают 150 мл молока и варят до запустения смеси, помешивая. После этого добавляют 150 грамм сметаны, прогреваю минуту, солят и перчат.
Сыр натирают на мелкой терке, наполняют тарталетки грибами с мясом и добавляют в каждую о паре ложек соуса, посыпая сверху сыром. Готовые тарталетки ставят в духовку, разогретую до 180С, запекают 15 минут. Готовый жульен подают на стол и по желанию украшают зеленью и несколькими икринками. _________________ Открой свое сердце Тьме и узришь ты Свет Полуночи.
|
|